紫薯上有白点还能吃吗

可以吃,白点就是紫薯当中所含的淀粉 。
紫薯的功效:
一、帮助排毒,消除肠胃疾病的隐患 。紫薯的纤维素含量高,能有效促进肠胃蠕动,清理在肠内滞留的粘液、积气等,排出体内的有毒和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生 。
【紫薯上有白点还能吃吗】二、有抗疲劳、抗衰老以及补血的功效 。紫薯中含锌、铁、铜、锰、钙、硒等多种人体所需元素,且铁、钙含量非常高 。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老以及补血的必要元素,可用作绝佳的保健药膳 。
三、预防癌症 。此外,硒还是"抗癌大王",易被人体吸收,能留在血清中修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生 。
四、有利于减肥、健身 。紫红薯茎尖嫩叶中富含维生素,蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质,经常食用则具有减肥、健美和健身等作用 。