酸辣白菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜 ， 其营养丰富 ， 口感清脆 ， 口味独特 ， 是一道开胃的下饭菜 。主要食材是白菜 。大白菜具有较高的营养价值 ， 对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等 ， 都有极大功效 。
材料：
白菜帮200g ， 油适量 ， 盐适量 ， 干辣椒2粒 ， 米醋适量 ， 生抽适量 ， 花椒适量 ， 鸡精适量 ， 姜适量 。
做法：
1、准备好所有食材 。
2、白菜洗净 ， 去叶留帮 。
3、白菜帮竖着对半切开 。
4、用斜刀将白菜片成片 。
5、辣椒剪成段 ， 姜切末 。
6、锅中倒入油 ， 烧热 ， 下入花椒爆香 。
7、放入干辣椒和姜末炒香 。
8、倒入白菜片 ， 翻炒2分钟 。
9、加入盐 ， 米醋和生抽 。
【酸辣白菜怎么炒】10、搅拌均匀后加入鸡精调味 。

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