1、食材：牛肉250g；食盐适量；姜10g；生粉适量 。
2、牛肉洗净 ， 用刀拍松肉质 ， 切成均匀的薄片 。
3、牛肉中加入加入盐、生粉 ， 用力抓 ， 给牛肉按摩十分钟 ， 让盐和生粉都完全和牛肉融合 。
4、水煮开 ， 放入姜片 ， 用筷子慢慢的把牛肉拨进锅中 。
【牛肉煮汤怎样好吃又嫩】5、汤煮开后放入适量盐调味即可 。

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