提到鸡骨草 , 可能大部分的人并不熟悉 , 但是两广人民却是家喻户晓 , 鸡骨草作为一种药草 , 常常被两广人民用来煲养生汤食用 。据说 , 鸡骨草对治疗肝炎有帮助 , 是真的吗?那么本期的食疗养生 , 为你解析 。
鸡骨草的功效与作用
鸡骨草 , 又叫黄头草、黄仔强、大黄草、猪腰草等 , 为豆科植物广州相思子的干燥全株 。鸡骨草甘、微苦 , 全草含相思子碱胆碱、甾醇化合物、黄酮类、氨基酸、糖类等 , 具有利湿退黄 , 清热解毒 , 疏肝止痛之功效 。常用于治疗湿热黄疽 , 胁肋不舒 , 胃脘胀痛 , 乳痈肿痛等病症 。鸡骨草还可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗 。
鸡骨草可以养肝护肝
鸡骨草对乙肝、病毒性肝炎、慢性肝炎都有很好的疗效 , 能减轻肝脏所受的伤害 。鸡骨草主治黄疸型肝炎 , 小便刺痛 , 胃脘痛 , 风湿骨节疼痛 , 跌打瘀血肿痛 , 乳痈 , 同时 , 它富含粗皂甙对四氯化碳所致肝损伤有显著保护效果 , 具有清热利湿 , 散瘀止痛的功能 。
此外 , 鸡骨草还能有效预防肝硬化 。对于肝硬化腹水 , 肝炎后肝硬化失代偿期 , 常见腹水 , 肝掌 , 蜘蛛痣 , 白蛋白 , 球蛋白比例倒置等疾病 , 鸡骨草有一定的缓和作用 。
鸡骨草煲猪横利
材料:猪脾1条、鸡骨草60克、生姜3片、陈皮1块、蜜枣3粒 。
做法:
1、鸡骨草用清水泡洗 , 猪横利和瘦肉飞水 。
2、然后把所有用料一齐放到煲里 , 猛火煲沸 。
3、慢火煲2小时 , 加盐即可饮用 。
功效:清热利湿、清肝明目、舒肝健脾的功效 , 同时亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等 。
小贴士:
1、鸡骨草味甘、微苦 , 性凉 , 故而虚寒体弱者慎用 , 否则会加重体寒的现象 。
【鸡骨草的功效与作用◎鸡骨草煲猪横利的做法】2、鸡骨草的种子有毒 , 连入药都要把其豆荚全部拆除掉 , 故而煲鸡骨草时一定要把荚果全部取出 。
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