能 ， 方法如下：
【西米能用高压锅煮吗】在高压锅中倒入烧开的水 ， 不加盖子；开水即将烧开的过程中 ， 将准备好的西米用冷水漂洗一下 ， 为1到2次 ， 洗掉西米表面的赃物或附着的灰尘 ， 以使西米干净；开水烧开后将清洗后的西米倒入高压锅 ， 用筷子轻轻搅拌一下 ， 使西米铺底均匀 。然后盖上高压锅盖 ， 当蒸气开始往外排出时 ， 将火调至最低 ， 使蒸气处于轻微喷出状态；高压锅煮15分钟后 ， 关火放置约10分钟；开盖后 ， 将高压锅内上表面的水轻轻倒掉 ， 再倒入相当或多一些的冷水或冰水 ， 同时稀释比较粘稠的水 ， 让西米一颗一颗的泡在水中 ， 吃的时候再进行调制即可 。
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