【大阪烧的酱汁要用什么做】用料：洋葱半个、西芹2根、胡萝卜半根、蒜1瓣、白糖4汤勺、米酒5汤勺、蚝油3汤勺、酱油5汤勺、清水400克 。
做法：
1、洋葱和西芹切块 ， 胡萝卜切丝 ， 蒜切片；
2、切好的都放入清水中 ， 大火煮开 ， 小火10分钟；
3、捞出菜 ， 留下300克左右的汤底；
4、加入白糖、米酒；
5、加入蚝油；
6、加入酱油；
7、大火煮开后 ， 小火20分钟即可 。

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