说到做饭 , 我们平时很经常会用到肉桂 , 做出来的菜肴香气扑鼻 , 据说肉桂还能够入药 , 对于糖尿病还有防治作用 , 是真的吗?肉桂除了调味之外 , 还有什么功效和作用呢?本期的食疗养生 , 为你解析 。
肉桂的功效与作用?
肉桂 , 又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮等 , 是肉桂的干燥树皮 。树皮芳香 , 可作食品香料或烹饪调料 。肉桂入药具有补元阳 , 暖脾胃 , 除积冷 , 通血脉的功效 , 常用来治疗命门火衰 , 肢冷脉微 , 亡阳虚脱 , 腹痛泄泻 , 寒疝奔豚 , 腰膝冷痛 , 经闭症瘕 , 阴疽 , 流注 , 及虚阳浮越 , 上热下寒等病症 。
食用肉桂的禁忌
中餐里用肉桂给炖肉调味 , 是五香粉的成份之一 。肉桂因含有挥发油而香气馥郁 , 可使肉类菜肴祛腥解腻 , 芳香可口 , 进而令人食欲大增 。肉桂富含营养成分 , 保健功效强 , 虽然功效多 , 但也有其禁忌 , 受潮发霉的肉桂不可食用 。用量不宜太多 , 香味过重反而会影响菜肴本身的味道 。肉桂香气浓郁 , 含有可以致癌的成分 , 所以食用量越少越好 , 且不宜长期食用 。此外肉桂性热 , 所以夏季应忌食 。肉桂有活血的作用 , 孕妇少食 。
食用肉桂可以预防糖尿病吗
在日常饮食中适量添加肉桂 , 可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病 。肉桂能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力 , 大大加快葡萄糖的新陈代谢 。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙肉桂粉 , 对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用 。肉桂含苯丙烯酸类化合物 , 对前列腺增生有治疗作用 , 而且能增加前列腺组织的血流量 , 促进局部组织血运的改善 。
【肉桂的功效与作用◎可以预防糖尿病吗】相关配伍:
1、治久寒积冷 , 心腹污痛 , 胁肋胀满 , 泄泻肠鸣 , 自利自汗 , 米谷不化:荜茇、肉桂各四斤 , 干姜(炮)、高良姜各六斤 。上为细末 , 水煮面糊为丸 , 如梧桐子大 。每服二十粒 , 米饮汤下 , 食前服之 。
2、治九种心痛 , 妨闷:桂心半两 。末 , 以酒一盏 , 煎至半盏 , 去滓 , 稍热服 。
3、治濡泻水利久不止:桂(去粗皮)、附子(炮裂 , 去皮、脐)、干姜(炮)、赤石脂各一两 。上四味 , 捣罗为末 , 炼蜜丸 , 如梧桐子大 , 每报二十丸 , 空心食前米饮下 , 日三服 。
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