可以，但是效果不好 。因为做蛋糕发的蛋白，要边发边加白糖的，发蛋白的原理是在蛋白里打入空气，让蛋白起泡泡发起来的 。而破壁机在工作时是密封的，而且蛋白打发后会澎胀好几倍，所以使用破壁机打发蛋清会使蛋清溢出 。
【打发蛋清可以用破壁机吗】蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质 。故又称为蛋白，与蛋黄相对 。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名 。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用 。

• 可恶的黏虫
• 刹车油缺了可以直接添加吗 看完你就明白了
• 青蛙一天可以吃多少虫
• 文科可以考警校吗
• 检车可以提前多久 逾期未进行汽车年检会怎样样
• 雪地靴可以干洗吗
• 产妇月子里阿胶怎么吃
• 小数点除法怎么算
• 洗洁精洗车伤车又伤钱吗 可以用洗洁精洗车吗
• 阳台要不要装推拉门◎阳台不做推拉门可以吗