立冬适合吃什么蔬菜◎哪些蔬菜适合在立冬吃呢

立冬是二十四节气中的一个节气 , 也代表了冬天的开始 , 而冬天需要的就是进补了 , 那么立冬适合吃什么蔬菜呢?哪些蔬菜适合在立冬吃呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!
立冬适合吃什么蔬菜
板栗
栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血 。栗子和粳米一起吃 , 可以健壮脾胃、增进食欲 , 还能补肾强筋骨 。
山药
性平、味甘 , 在中医里被列为“上品”药材 , 除了有补肺、健脾作用之外 , 还能益肾、壮阳 。
包心菜
包心菜其维生素C和钙含量非常丰富 。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰 , 是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料 。它能促进人体物质代谢 , 十分有利于儿童生长发育 。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力 。
萝卜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜” , “萝卜上市 , 郎中下岗 。”大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴 。萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物 , 促进身体的新陈代谢 。
苤蓝
它的维生素c含量丰富 , 每100克高达41毫克 , 远高于苹果、梨、葡萄等水果 , 苤蓝中还含有大量的钾 , 对人体十分有益 。中医认为它性凉味甘辛 , 有宽胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效 。榨其鲜汁服用 , 对胃病有治疗作用 , 长吃苤蓝还能促进胃与十二指肠溃疡的愈合 。
大白菜
大白菜是冬季餐桌上的常客 , 有“冬日白菜美如笋”之美誉 , 营养价值较高 , 含有90%以上的纤维素 , 还含有维生素C、维生素E等 , 在空气特别干燥的秋冬季 , 多吃白菜可以起到护肤和养颜效果 。
莲藕
【立冬适合吃什么蔬菜◎哪些蔬菜适合在立冬吃呢】生吃能凉血散淤 , 熟食则补心益胃 , 具有滋阴养血的功能 。与红枣同食 , 则可补血、养血;和肉一起烹饪食用 , 可以调养脾胃 。