1、烘焙师是指从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称 。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新 ， 制成中式、西式风味面点、点心的人员；
【烘焙师和面包师的不同】2、面包师通常是指西点行业里面专业制作蛋糕这类食品的职位 。面包师擅长制作各式软包、热狗、汉堡、比萨饼、菠萝包、布丁包、酥粒椰奶包、肉松卷、肉松毛毛虫、巧克力包、各式排包、三明治等 。
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