芋头墨鱼汤好吃的做法：
1、将墨鱼干用水浸泡20分钟；
2、芋头洗干净 ， 一切两瓣 ， 入锅小火煮40分钟左右至软烂；
3、将泡好的墨鱼干洗干净 ， 切细再次浸下水；
4、切葱花、辣椒、准备生姜、大蒜、八角、白糖和料酒；
【芋头墨鱼汤怎么做好吃】5、煮烂的芋头去皮清洗干净 ， 再切小块；
6、锅里热油 ， 放入墨鱼干翻炒 ， 放入生姜八角、大蒜末爆香 ， 再放入白糖和料酒翻炒；
7、放入芋头快速翻炒 ， 再倒入适量清水 ， 没过食材 ， 小火焖煮；
8、煮至汤变浓稠时放入辣椒、生抽继续煮一段时间；
9、再放入适量盐、鸡精调味 ， 洒葱花出锅 。

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