1、整个柚子用清水洗净 ， 撒上盐进行搓洗 ， 用温热水淋浴冲洗干净 。
2、用刀把柚子皮切下来 ， 越薄越好 ， 去除皮里面的白瓢部分 。
3、把柚子皮切成丝 ， 越细越好 ， 撒上盐 ， 使劲揉搓 ， 倒入适量水洗净 。除去水 ， 用水攥干 ， 并重复操作 。
4、放入碗中浸泡半小时 。用刀把柚子瓢割开剥掉 。把柚子肉掰碎 ， 越碎越好 。
5、把浸泡后的柚子皮切短 。
6、把柚子皮和柚子肉放入锅中 。
7、放入冰糖 ， 倒入少许水 。
8、开中火煮开后转小火 。
9、至液体变得粘稠 ， 柚子皮变得透明即可放凉 。
【怎样做蜂蜜柚子茶】10、放凉后加入1：1的蜂蜜即可 。

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