人参能和鸽子一起煲汤 。
人参鸽子汤的原料：鸽子2只 。野人参10克 ， 大枣10个 ， 枸杞5克 。调料：高汤500克 ， 味精、葱、姜、盐、锡纸适量 。
人参鸽子汤的做法步骤：
1、将鸽子放入水盆中 ， 溺水5分钟以致死 ， 去尽毛及内脏 ， 下沸水中氽去血水 ， 洗净 ， 待用；野人参洗净 ， 用清水泡发至软；大枣、枸杞洗净 ， 用温水泡发 。
2、取一瓦罐 ， 盛入高汤 ， 放鸽子、人参、大枣、枸杞、姜、葱 ， 用锡纸封口 ， 放木炭火上 ， 用小火煨5至6个小时 。揭开锡纸 ， 拣去葱、姜不要 ， 加盐、味精和胡椒粉调好口味即成 。
人参鸽子汤的特点：汤色橙黄 ， 生血健体 。
注意事项：
1、鸽子宜用水溺死 ， 不宜宰杀 。
【人参能和鸽子一起煲汤吗】2、用瓦罐和木炭煨煮 ， 营养及口味好一些 。
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