低糖电饭煲的原理就是“沥米饭”原理 , 所谓“沥米饭”就是将大米水煮到半熟 , 然后把米汤沥出 , 最后再把半熟的大米蒸熟 。大米在水煮的过程中可以把一部分淀粉溶于米汤中 , 从而降低米饭升糖水平 。
【低糖电饭煲是什么原理】电饭煲又称作电锅、电饭锅 。是利用电能转变为热能的炊具 , 具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种加热操作功能 , 使用方便、安全可靠 。它不但能够把食物做熟 , 而且能够保温 , 使用起来清洁卫生 , 没有污染 , 省时省力 , 是家务劳动现代化不可缺少的用具之一 。二战时期常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类 。
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