西红柿做成浓香番茄酱久放不坏 。
原料：番茄2000g、白砂糖400g、白醋150ml、食盐50g、五香粉15g、洋葱末、大蒜末各适量、胡椒粉少许 。
做法：
1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆；
2、白醋中放入五香粉，浸泡2小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入番茄肉浆里面；
【西红柿怎么做久放不坏】3、将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封，放在低温干燥处贮存 。
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