牛排可以用橄榄油来煎的原因是：
【牛排可以用橄榄油来煎吗】1、在一些高档餐厅的牛排 ， 都会考虑用橄榄油来煎牛排 ， 普通人觉得橄榄油不适合煎牛排 ， 原因是没用最好最纯的橄榄油 ， 在橄榄油中 ， 特级初榨的橄榄油烟点都可以在200度以上 ， 煎炸根本没问题 ， 只有比较劣质的或者混了其他油的橄榄油 ， 才会很快就有烟呛味出现 。
2、好的橄榄油煎出来的牛排很嫩 ， 而家里的色拉油很容易把牛排煎焦 ， 但用橄榄油煎牛排需要对火候 ， 成熟度有很好的掌握 。
3、橄榄油被认为是最适合人体营养的油脂之一 ， 煎出来的牛排能够在与橄榄油充分混合后促发牛排的香味 。

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