花的颜色是怎么来的

花之所以有五颜六色 , 是因为有各种色素 。
【花的颜色是怎么来的】色素大致可分为两大类:一类是类叶红素 , 也就是我们常说的类胡萝卜素 。类红叶素为数不多 , 不溶于水 , 可变成黄色或桔黄色 。另一类是红、蓝、紫等颜色的花青素和黄色的花黄色素 , 也叫黄酮 。万紫千红 , 红蓝交辉 , 都是花青素在不同的酸碱反应中所显示出来的 。不论是花还是叶 , 它们的细胞液里都含有由葡萄糖变成的花青素 。当它是酸性的时候 , 呈现红色 , 酸性愈强 , 颜色愈红 。当它是碱性的时候 , 呈现蓝色 , 碱性较强 , 成为蓝黑色 , 如墨菊、黑牡丹等 。而当它是中性的时候 , 则是紫色 。还有“战地黄