1、牛羊肉要逆着肉纹理横切，也就是让刀面与肉的纹理呈90度的垂直，这样切出来的肉片纹路呈“井”字状 。因为牛羊肉的肉纤维比较粗长，横着切可以把肉纤维尽量切短，吃到嘴里才会感觉到比较嫩，如果顺着纹理切就很容易咬不动 。先把准备要切的肉块洗净，整好形，用保鲜膜包起来或者放入保鲜盒中（这样可以防止肉块被污染），然后再把肉块放入冰箱冷冻室里 。
2、等到肉块被冻至半硬状态时（通常情况下冷冻40分钟左右就行了，稍大的肉块则要适当增加冷冻时间），取出来切片就容易多了 。
【牛羊肉怎么切正确】3、如果你准备切的肉块已经冻的很硬了，可以提前取出来自然解冻至半硬状态，然后再切 。

• 顺丰快递只有手机号怎么查单号
• 乘风破浪2023怎么投票
• 酒杯怎么拿
• 贫困申请书怎么写
• 怎么判断原始股骗局
• 顺水人情浴场怎么样
• 荔枝一斤降价20元是怎么回事
• 华为荣耀9怎么隐藏应用图标
• 翡翠怎么辨别好坏
• 咖喔牛肉怎么做