1、选择优质的草莓 ， 洗净并沥干水分 ， 备用 。
2、把沥干水的草莓切开成大小均匀的草莓块 ， 备用 。
3、把切好的草莓块平铺在冷冻盘上 ， 不要将草莓堆在一起 ， 防止产生闷热 ， 损坏草莓 。
4、把冷冻盘中的草莓块放入零下四十度的冷库中 ， 冰冻24小时 。
5、冰冻二十四小时之后 ， 将冷冻的草莓块从冷库中取出 ， 放入真空冷冻干燥机 ， 干燥草莓块上的冰冻湿碴 。
【冻干草莓怎么做】6、取出干燥后的草莓冻干 ， 冻干草莓就做好了 。

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