烫面薄饼怎么做软又好吃

【烫面薄饼怎么做软又好吃】1、面粉中加入开水,水要慢慢加入,面粉逐渐变为雪花面,不断搅拌,直到没有干面为止,越到最后水越要慢慢加 。
2、把面揉成团,如果面团太热可以等热气散发以后再揉 。
3、醒了15分钟的面团,揉几分钟就光滑了 。
4、团成长面棍状,然后切成小剂子 。
5、蒸锅加水,水开出蒸汽,把擀好的薄饼放在湿屉布上蒸2分钟就好 。