【烫面薄饼怎么做软又好吃】1、面粉中加入开水，水要慢慢加入，面粉逐渐变为雪花面，不断搅拌，直到没有干面为止，越到最后水越要慢慢加 。
2、把面揉成团，如果面团太热可以等热气散发以后再揉 。
3、醒了15分钟的面团，揉几分钟就光滑了 。
4、团成长面棍状，然后切成小剂子 。
5、蒸锅加水，水开出蒸汽，把擀好的薄饼放在湿屉布上蒸2分钟就好 。
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