1.银耳可以隔夜吃，但比较好不要吃 。
2.银耳是一种营养价值很高的补品 。有些人喜欢一次煮很多，留着慢慢喝 。但银耳做成的汤如果在室温下过夜，其营养成分可能会降低，还可能产生亚硝酸盐，对健康有害 。

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【煮熟的银耳放冰箱隔夜能吃吗 煮熟的银耳放冰箱隔夜能不能吃】3.其实银耳一夜之间不会产生太多的亚硝酸盐，亚硝酸盐的摄入需要达到一定量才会给身体带来伤害 。所以偶尔吃一两次隔夜银耳，可能没那么大危害 。但是注意正确保存，不能长时间那样吃 。银耳汤是女性朋友比较喜欢的养颜汤 。银耳富含胶原蛋白，保湿效果好 。同时还具有滋阴润*、安*健脾、健胃的 。

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