1、马蹄不宜生吃 。马蹄为水生植物 ， 皮和肉可能附着较多的细菌和寄生虫 ， 生食容易感染姜片虫病 ， 建议洗净煮熟透食用 。
2、脾胃虚寒不宜过多食用 。马蹄性寒 ， 脾胃虚寒、经常腹泻、有血瘀的人不宜多吃 。
3、不可连皮吃 。马蹄一定要去皮后才能吃 ， 因为马蹄长在水下泥土中 ， 表皮聚集了许多有害物和寄生虫 。
【马蹄的禁忌】4、不宜过量食用 。马蹄性寒味甘 ， 有滑肠通便的作用 ， 一次吃太多容易腹胀或腹泻 。老人、消化和消化功能差的人也不宜多吃 。

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