气冻和盐冻的区别是气冻主要是通过冷气来对食物进行冷冻,海水冷冻的就叫盐冻,盐冻和冰冻都是主要是靠冰块来对食物进行冷冻,盐冻加工过程比水冻多了低温卤水淋浴 。
【气冻和盐冻有什么区别】气冻不含冰,气冻产品拿出来后能容易解冻,气冻能够保持食物的原有鲜味,而且食物都是独立个体不会冻成一坨,取用方便 。
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