梅雨季节的时候是雨水比较多的时候,在梅雨季节的时候人们也是非常注重养生的问题,那么2020梅雨季节吃什么除湿呢?有哪些好处呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!
2020梅雨季节吃什么除湿
1、薏仁
薏仁健脾除湿当首选 。中医食疗记载,薏仁性凉、味甘淡,有健脾除湿作用,可治脾胃虚弱、食欲不振、风湿痹痛;有补肺利尿作用,可美容护肤、治扁平疣等功效 。薏仁中碳水化合物含量略低于大米,蛋白质、脂肪含量为大米的2至3倍,维生素B1和磷、钾、钙等矿物质的含量都比大米高,还含有人体必需氨基酸,如赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等 。
2、洋葱
洋葱具有和胃下气、化湿祛痰、解杀虫等功效 。洋葱中的前列腺素红可直接作用于血管而使血压下降,还有促进肾脏利尿和排钠的作用,调节体内肾上腺神经解质的释放,从而起到较好的降压作用 。因此,常食洋葱可以稳定血压、减低血管脆性,对人体动脉血管有很好的保护作用 。
3、绿豆
研究证明,绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分,如类黄酮、单宁、皂甙等 。绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等 。因此夏季吃绿豆清热解毒,缓解中暑 。绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤,做成绿豆沙也是不错的选择 。
4、冬瓜
冬瓜味甘性凉,一身都是宝,是瓜蔬中唯一不含脂肪的蔬菜,具有清热利水、消肿解毒、下气消疲、润肺生津等功效,对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压、肾脏病以及浮肿病人有良好的食疗作用 。此季节除了烹制成常规菜肴食用外,也可以把新鲜冬瓜榨汁饮用,也可以将冬瓜皮加盐煎水饮用 。当然由于冬瓜性凉,对于那些身体虚寒或久病滑泻的人应忌食 。
5、玉米
玉米具有调中开胃、降浊利尿等功效,容易去除体内的湿气,特别适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症状 。常吃玉米,可防止便秘和痔疮、直肠癌,还能减少胃肠病的发生 。
6、赤小豆
赤小豆,是红色的,红色入心,因此它还能补心养血,古籍里记载它“久服令人瘦”,就是说经常吃赤小豆还有减肥的作用 。也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效 。现代人精神压力大,心气虚;饮食不节,运动量少,脾虚湿盛 。既要去湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和赤小豆莫属 。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时不给脾胃造成多大负担 。
7、鲫鱼
有健脾利湿的功效,适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症 。鲫鱼含有丰富的营养成分,如常食,益体补人 。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等 。每百克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾;含脂肪达7克 。
8、黄瓜
黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效 。可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症 。黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用 。
9、蚕豆
蚕豆营养丰富,富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素 。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用 。蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效,特别适合暑热和湿气重的夏季食用 。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃,老蚕豆可以用来煮饭、熬粥 。
10、扁豆
白扁豆性微温、味甘,其营养丰富:除碳水化合物外,每百克中含蛋白质28克,钙116毫克,以及其他多种营养素 。它具有和胃化湿、健脾利水、清暑止泻等功能,主治脾虚腹泻、恶心呕吐、食欲不振、赤白带下等症 。中医学专业研究发现,肿瘤患者宜常食白扁豆,有一定的辅助食疗功效 。
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