在三伏天的时候 , 被分为了初伏 , 中伏 , 末伏 , 每个阶段都是不一样的时候 , 并且在习俗上面也是不同 , 那么2020中伏吃什么传统食物好呢?有哪些传统食品呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!
2020中伏吃什么传统食物好
1、吃面
用新小麦磨成面粉煮汤吃 , 吃后出一身汗 , 新粮营养丰富 , 发汗可以驱病 , 六月食汤饼是有科学道理的 。伏天除了喝热汤面 , 还可以吃过水面 。将煮好的面条用凉水过出 , 拌上蒜泥 , 浇上卤子 , 不仅刺激食欲 , 而且“败心火” 。
伏里还可以吃“炒面” 。所谓炒面 , 是用锅将面粉炒干、炒熟 , 然后用水加糖拌着吃 。这种吃法汉代已有 。唐宋时更为普遍 , 不过那时是先炒熟麦粒 , 然后再磨面食之 。唐代医学家苏恭说 , 炒面可“解烦热 , 止泄 , 实大肠” 。
2、喝茶
二伏借茶消暑又成了人们的首选 。专家指出 , 夏季喝茶不但可以驱暑消夏 , 还有很多保健效果 。茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分 , 不但有解除油腻 , 帮助消化 , 减肥作用 , 而且还对心血管疾病如高血压、冠心病等有一定的防治作用
夏季最宜喝绿茶 , “春饮花茶 , 夏饮绿茶 , 秋饮青茶 , 冬饮红茶 。”一年四季要根据茶的品种来选择才会达到最佳效果 。夏季 , 以饮绿茶为佳 。绿茶性味苦寒 , 可以清热、消暑、解毒、止渴、强心 。
绿茶属性凉而微寒 , 味道略苦 , 但它的营养成分较之其它茶类高 , 适合胃热者饮用 。另外青年人和经常接触有毒害物质的人、脑力劳动者、军人、驾驶员、运动员、歌唱家、广播员、演员等宜多喝绿茶 。
【2020中伏吃什么传统食物好◎有哪些传统食品】喝茶虽好 , 但也有讲究 。夏日饮茶尤其要讲究科学性 , 否则对身体有害无益 。喝茶最好不要空腹喝 , 两餐之间或餐后一两小时最佳 。不要饮用过热的茶 。温度过高的水 , 对口腔、咽部、食管及胃的黏膜都会产生烫伤而致充血 , 久而久之可导致炎症 。
需要注意的是 , 浓茶并不能解酒 , 反而对身体有害 。很多人睡前饮茶后 , 入睡变得非常困难 , 甚至严重影响次日的精神状态 。有神经衰弱或失眠症的人 , 尤应注意 。另外 , 对于患有甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶 , 哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶 。
3、吃鸡鸭
三伏天是阳气最旺的时节 , 又是人体消耗最多的阶段 , 有些人因为吃不好、睡不实 , 受到炎热的煎熬 , 出现疰夏、苦夏症状 , 所以 , 老话说:“一夏无病三分虚” 。因此 , 养生要顺应夏季阳盛于外的特点 , 注意保护阳气 , 故三伏天也是进补的最佳时机之一 。
民谚云:“起伏吃只鸡 , 一年好身体 。”三伏天里人的体能消耗较多 , 须适当补充营养 。在烧鸡时可适量加入生姜 , 生姜性温 , 可以调节人体在夏季内外温差 , 使得人体适应外界环境 , 起去湿强身的作用 。
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