1、黑鱼洗净切段,先加入料酒和生抽腌制15分钟,木耳提前泡软(新鲜可以不用泡),其他材料洗干净切好备用 。
2、把腌制的鱼倒出腌制后的水,先热锅然后冷油加入鱼块煎,煎至微黄 。
3、加入清水后加入木耳、食盐、春笋片、姜片,最后滴入几滴白醋,盖锅 。
【黑鱼怎么做不老】4、盖锅大火炖个15-17分钟加入葱花和香菜就可以起锅了,这样做出的黑鱼一点都不老 。
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