小米与黄小米营养有区别吗

【小米与黄小米营养有区别吗】小米与黄小米营养有区别 。
黄小米是小米的一种,黄小米主要含碳水化合物,还含有蛋白质、粗脂肪、赖氨酸、钙、磷等 。黄小米的蛋白质含量为11、7%,脂肪3、3%,糖类64、2%,还含有较为丰富的维生素和胡萝卜素 。小米,原产于中国北方黄河流域,中国古代的主要粮食作物,所以夏代和商代属于“粟文化” 。粟生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有粘性小米 。小米含蛋白质9、2%到14、7% ,脂肪3、0%到4、6%及维生素,除食用外,还可酿酒、制饴糖 。