1.鲜肉用双层塑料袋或铝箔纸包裹，放入冰箱冰柜中半年 。
2.肉不宜冷冻太久 。冷冻后，肉纤维变了，味道很差 。可以先用生粉料酒腌一下再吃 。
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【鲜肉冰箱冷冻方法 煮好的肉怎样冷冻好吃】3.熟肉在冷藏室可保鲜5天，在冷冻室可保存2 ~ 3周 。比较好将肉浸泡在肉汁中，同时冷冻，否则当肉中的水分消失时，肉会变得干燥坚硬 。
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