护肝草野鸭汤怎么煲

材料准备:鸭 , 鸭肫 , 鸭肝 , 护肝草 , 猪油 , 味精 , 白酒 , 盐 , 大葱 , 姜;
制作步骤:
1、将鸭肉洗净并切成块 , 将鸭肫剖开去掉皮和杂物 , 洗净切块 , 再把姜块拍破待用;
2、将汤锅置旺火上 , 下入猪油烧热 , 放入鸭块、肝、葱、姜块爆炒5分钟;
3、待鸭块成金黄色时 , 烹入烧酒 , 然后放入细盐翻炒5分钟 , 然后起锅盛入砂锅内;
【护肝草野鸭汤怎么煲】4、将砂锅置微火上 , 然后加入洗净的护肝草;
5、放入清水清炖三小时即可;