怎样炖豆腐不粘在一起

炖豆腐不粘在一起的方法如下:
1、选择质地比较坚实的,不容易在烹调的过程中散掉的豆腐 。
【怎样炖豆腐不粘在一起】2、炖豆腐前把锅洗干净,任何污浊都可成为黏着点 。
3、炖豆腐所用的火候不适宜过大,使用中火最佳 。
4、在倒油之前,用生姜在锅底蹭一层,放入豆腐 。