线茄子怎么做

1、食材:茄子300克、葱姜10克、大蒜20克、植物油10克、生抽克、盐适量 。
2、首先,线茄子,洗净,备用 。最好用新鲜的 。
3、然后,将洗净的茄子改刀,切成菱形块,备用 。
【线茄子怎么做】4、接着,葱姜蒜洗净待用 。大葱和姜各10克 。大蒜20克 。
5、然后,将葱切成斜段,大蒜和姜切成片 。
6、最后,锅中放油10克 。烧热,油温至7成热时,先放入大蒜煸炒,待炒出香味后,再放入葱姜 。然后再放入切好的茄子,翻炒 。放入生抽5克,盐适量 。炒熟后出锅 。