1.第一类是收纳用具,分为食物收纳和器皿收纳两部分 。食品储存分为冷藏和非冷藏 。制冷是通过厨房里的冰箱和冰柜来实现的 。器皿和物品的储存是为餐具、炊具和器皿提供储存空间 。储物电器通过各种底柜、挂柜、转角柜、多功能装饰柜等完成 。
2.第二类是洗涤用具,包括冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗涤柜等 。厨房作业产生的垃圾,洗涤后应设置垃圾箱或卫生桶,现代家庭厨房应配备柜、食物垃圾粉碎机等设备 。
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3.第三类是调理用具,主要包括调理台面,整理、切菜、配料、准备的工具和用具 。随着科学技术的发展,家用厨房的食品切割机、榨汁机和酿造机的数量越来越多 。
4.第四类是炊具,主要包括炉灶、炊具以及烹饪时的相关工具和用具 。随着厨房革命的进步,电饭煲 。高频电磁炉、微波炉、微波炉等 。也开始进入大量家庭 。
【厨具有哪些 厨房用具主要包括哪些】5.第五类是用餐用具,主要包括餐厅的家具和用餐用的器皿和用具 。
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