1.鲜蘑菇在5左右可以保存15天左右，但通常在运输过程中已经损坏，使得蘑菇的保鲜期更短，可能不到10天，所以比较好不要在冰箱里保存超过一周，比较好的食用期应该在3天以内 。
2.如果发现蘑菇伞颜色较深，水分较多，不要过早将蘑菇放入冰箱，而是放在阴凉的地板上晾干几个小时，待蘑菇伞颜色变灰或看起来干燥后再放入冰箱 。
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【香菇怎样放冰箱储存 香菇储存注意事项】3.蘑菇伞只要发现是黑色的就应该扔掉，因为黑色的蘑菇变质了，味道也变了 。如果黑蘑菇没有及时丢弃，和好蘑菇混在一起，会影响其他蘑菇 。
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