【菠菜与豆腐能一起吃吗】1、传言中菠菜豆腐是相克的 ， 不可同吃 。其实不然 ， 菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配 ， 而且是补钙健骨的绝配 。
2、菠菜中含有一种名为草酸的元素 ， 而且含量较多 ， 通俗而言100克菠菜中含有300克草酸 。草酸易与豆腐中的钙质按1:2结合 ， 形成草酸钙 。而草酸钙等钙盐正是结石的产因 。庆幸的是草酸极易溶于水 ， 所以当菠菜焯水的时候候 ， 80%的草酸已经溶在了水里 ， 排除了形成草酸钙的危险性 。值得一提的是 ， 菠菜中丰富的钾和镁元素 ， 帮助了人体维持酸碱平衡 ， 减少了人体中钙的排泄数量 ， 也正是因为这两种元素 ， 豆腐中的钙能够更好地留在人体里 ， 因此对骨骼健康非常有益 。
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