1、海藻糖具有稳定生物膜和蛋白质结构及抗干燥的作用 。
2、海藻糖可应用于生物制品保护 。
【海藻糖的作用】3、海藻糖具有抑制骨胶原分解的作用 ， 可改善骨质疏松症 。
4、海藻糖具有保存生物制品的作用 ， 如基因工程的酶类及其它酶类、细胞膜、抗体、抗原、细胞器等 。
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