心血管病人要知道的饮食习惯

增加纤维膳食:膳食中纤维有降低血清胆固醇浓度的作用 。膳食纤维含量丰富的食物主要是粗杂粮、米糠、麦麸、干豆类、海带、蔬菜、水果等,每日摄入纤维量35克—45克为宜 。具有降脂功能的常见食品还有洋葱、大蒜、香菇、木耳、芹菜等
多吃鱼和鱼油:鱼油具有明显的调节血脂功能,能够预防动脉硬化 。大量摄取富含ω-3的鱼油可对心血管疾病有积极的预防作用 。国际营养组织建议:人们每天摄取2500千卡的能量,相应的应该摄取0.6—1克以EPA和 DHA形式存在的ω-3脂肪酸 。拿中老年型鱼油为例,每天考虑至少服用3—5粒700mg含量为30%的鱼油胶丸,才能保证人体的基本需要 。
多吃豆制品:大豆里面富含多种人体所必须的磷脂 。常吃豆腐、豆芽、豆腐干、豆油等豆制品有益于人体健康,能够预防心脑血管疾病 。
【心血管病人要知道的饮食习惯】适当减少脂肪和胆固醇的摄取量:脂肪摄入应严格限制在每日不超过30克或占总热量的15%以下 。胆固醇摄入量每日应该控制在200毫克—300毫克以下为宜 。尽量避免食用高胆固醇食品,如动物的脑子、脊髓、内脏、蛋黄、贝壳类(如:蚌)、软体类(如鱿鱼、墨鱼、鱼子) 。