【干冰加什么水才会冒烟】干冰加热水才会冒烟 。因为干冰是固体二氧化碳，将热水与干冰放到一起，二氧化碳开始升华，干冰就从固体直接变成气态 。二氧化碳的温度大约是零下八十度左右，当二氧化碳遇到比它温度高的物体时会迅速的汽化，所以干冰遇见热水才会冒烟 。
食品行业
１、在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人 。
２、制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化 。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏及运输 。
３、星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可 以产生白色烟雾景观，提高宴会档次，如制作龙虾刺身 。
４、龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏 。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等国得到广泛应用 。

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