1、把采摘下来的新鲜青花椒用清水洗一下 ， 洗过后把青花椒放在通风处阴干水分 。
2、准备好适量凉开水和小塑料袋 ， 将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中 ， 并在每只塑料袋里倒入适量凉开水 ， 再密封好塑料袋口 。
【鲜花椒怎么保存不变色又保鲜】3、把小塑料袋放入冰箱冷冻室即可 ， 需要用青花椒时再取出来 。
新鲜花椒怎么吃：将鲜花椒洗净 ， 仔细清洗 ， 因为鲜花椒上很容易有蚜虫 ， 然后将洗好的鲜花椒 ， 放入蒜窝中 ， 加入去掉蒜皮的大蒜 ， 掰成小段的青辣椒 ， 食盐 ， 用木杵捣成泥 ， 然后盛入小碟中 ， 倒入香油保存即可 ， 用来蘸豆腐、蘸肉都美味极了 。

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