刚变的知了猴可以吃 。知了猴风味独特,营养丰富,有良好的药食保健作用,被誉为蛋白质小王子 。随着人们生活价值水平的不断提高,作为高营养,绿色美味的知了猴,市场需求量在不断增加 。
【刚变的知了猴可以吃吗】知了的保存方法:
1、冷冻保存:把收集后的知了用清水冲洗,去泥,去杂物 。把2%的盐,1%的碱加入清水中,煮沸 。把清洗后的知了放入沸水中,翻动,3到5分钟后捞出 。待知了凉透后,放入冰柜中速冻 。
2、清水保存:把鲜活的知了放在清水里,它会马上进入休眠状态,既不会死掉,也不会蜕皮,尤其是在5到8度的冷水中,知了能存活更长时间 。如果浸泡期间能多次换几次清水,把知了代谢出来的脏东西及时除掉,至少能存活3天左右而不会死掉,把它从冷水中捞出来过上一段时间,就会苏醒过来并到处爬动 。
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