1、观其形 。选购茉莉花茶 , 最直观的莫属看了 。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度教好 , 以嫩芽者为佳 , 以福建花茶为例:条形长而饱满、白毫多、无叶者上 , 次之为一芽一叶、 二叶或嫩芽多 , 芽毫显露 。越是往下 , 芽越少 , 叶居多 , 以此类推 。低档茶叶则以叶为主 , 几乎无嫩芽或根本无芽 。
2、闻其香 。看完条形还不够 , 因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的 , 很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香 。好的花茶 , 其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久 , 清香扑鼻 , 闻之无丝毫异味 。
【怎样鉴别茉莉花茶的好坏】3、饮其汤 。购买时如若条件允许 , 可坐下来品尝一下 , 通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示 , 毕竟其作为商品的最主要用途是饮用 。观其汤色 , 闻其香气、品其滋味方能知其品质 。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳 。
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