【辣椒怎么炒才辣】材料：辣椒、油、盐、豆豉 。
1、将辣椒清洗干净 ， 然后将辣椒切断 。
2、油锅烧热 ， 放入蒜瓣姜片爆香 。
3、下入辣椒 ， 煎成虎皮状 。
4、加入豆豉 ， 撒盐爆炒 。然后装盘即可 。
辣椒：
别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒 。为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物 。茎近无毛或微生柔毛 ， 分枝稍之字形折曲 。叶互生 ， 枝顶端节不伸长而成双生或簇生状 ， 矩圆状卵形、卵形或卵状披针形 ， 全缘 ， 顶端短渐尖或急尖 ， 基部狭楔形；花单生 ， 俯垂；花萼杯状 ， 不显著５齿；花冠白色 ， 裂片卵形；花药灰紫色 。果梗较粗壮 ， 俯垂；果实长指状 ， 顶端渐尖且常弯曲 ， 未成熟时绿色 ， 成熟后成红色、橙色或紫红色 ， 味辣 。种子扁肾形 ， 淡黄色 。

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