1、首先将生菜洗干净备用，锅中添入适量的水烧开，水中放入少量糖，将生菜放入水中烫熟 。烫熟的生菜沥水装盘 。
2、在水煮生菜的同时准备调汁，一勺蚝油 一勺生抽 一勺淀粉 加水拌匀，调成暗灰色的蚝油汁备用 。
3、热锅凉油，爆香葱白蒜末 。待香味出来，放入搅拌均匀的蚝油汁 。用小火慢熬，可用勺子顺时针慢慢搅拌至浓稠，大约2分钟左右 。
【早茶生菜如何做】4、熬好的蚝油汁关火后可以撒上适量的葱花，均匀的淋在生菜上面 。拌均匀就可以吃了 。

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