1、酱鸭：其因色泽黄黑而得名，具有鲜、香、酥、嫩的特点 。
2、酱肉：是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点 。
3、酱鱼：过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、 酥等特点 。
4、酱鹌鹑：其特点是鲜香味美，营养价值丰富 。
【杭州年货都有哪些好吃的呢】5、鱼干：指将新鲜鱼类经充分晒干而成 。鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成 。

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