原料：山楂200克、冰糖100克、水100克 。
制作过程：
1、新鲜的山楂洗干净 ， 沥干 。
2、用小刀把山楂蒂摘掉 ， 把另一端的凹陷处杂质挖干净 。
3、起锅到入冰糖和水 ， 开始熬糖 ， 铲子要不停的搅拌 ， 让水分蒸发 ， 熬到有小气泡 ， 放入山楂后立刻关火 。
【山楂球的做法】4、山楂到锅里后开始迅速搅拌 ， 让糖均匀的包裹住山楂 ， 温度降低后 ， 糖凝结成结晶状 。
5、出锅 。盛入盘里 ， 即可食用 。

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