1、培根切成两片 ， 金针菇１２０克 ， 均分小束备用 。
2、金针菇放入培根包裹 ， 用牙签固定 。
【培根怎么炒】3、锅中放入食用油 ， 大火烧至五成热 ， 放入培根金针菇卷 ， 中火煎一分钟 。
4、加入黑胡椒粉１克 ， 熟白芝麻５克即可出锅 。
培根：
培根又名烟肉 ， 是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉 ， 或其他部位的肉熏制而成 。烟肉一般被认为是早餐的头盘 ， 将之切成薄片 ， 放在锅里烤或用油煎 ， 烟肉味道极好 。主要出产地在北美洲 ， 英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉 。公元前１５００年 ， 中国厨师最早用盐腌制猪肉 。这不仅是早期保存猪肉的方法 ， 还能将猪肉的香味激发出来 。培根也是腊肉的一种 。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成 ， 均匀分布的油脂滑而不腻 ， 咸度适中 ， 风味十足 。