生蚝就是牡蛎 ， 牡蛎隶属软体动物门、双壳纲、珍珠贝目 ， 是世界上第一大养殖贝类 ， 是人类可利用的重要海洋生物资源之一 ， 为全球性分布种类 ， 牡蛎的含锌量居人类食物之首 。
【生蚝就是牡蛎吗】牡蛎是一种为世界性的贝类 ， 目前已发现有100多种 ， 全世界濒海各国几乎都有生产 。日本的牡蛎大部分与中国相同 ， 欧美各国的牡蛎主要有食用牡蛎、美国牡蛎、欧洲牡蛎 ， 其总产量在贝类中居首位 。中国汉朝时即开始插竹养蛎 ， 至今已有2000多年的历史 。
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