1、食材用料:八爪鱼适量 , 料酒适量 , 姜片适量 , 盐适量 。
2、准备所需食材 。
3、先把八爪鱼装入保鲜袋内 , 摔晕 。
4、将八爪鱼倒在菜板上 , 以双手捧起摔下的动作 , 摔上3分钟左右 。
5、将摔好的八爪鱼放入碗入 , 洒入一小勺精盐 , 用手抓捏半分钟左右后 , 用清水洗净 。
【白灼八爪鱼的做法】6、锅内倒入适量清水 , 加入姜片、料酒 , 烧开 。
7、将清洗干净的八爪鱼倒入锅内 。
8、烧至八爪鱼卷起 , 约3分钟出锅 , 配上蘸料即可食用 。
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