怎么炒牛肉饭

1、准备好剩饭,红葱头,大葱葱白切碎,姜和牛肉切末,菜心洗净切碎 。
2、牛肉末中放入胡椒粉,食用油,盐拌匀腌制5分钟,打散两个鸡蛋 。
3、热锅炒葱白,红葱头,放入牛肉末炒散,倒入糖,盐和老抽上色 。
4、倒入米饭炒散,倒鸡蛋液,加入生抽,盐和糖调味,倒入切碎的菜心,翻炒断生即可 。
【怎么炒牛肉饭】牛肉指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠,其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭,牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣,牛骨可用做饲料 。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸 。其能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。