香菇烧鸡
原料：去骨鸡腿2个 ， 淀粉一大匙 ， 洋葱半个 ， 香菇6朵 ， 黑木耳3朵 ， 辣椒5片 ， 淀粉半勺 ， 水1大匙 ， 色拉油5大匙 ， 淡色酱油6大匙 ， 甜面酱1大匙 ， 水150毫升 ， 米酒1大匙 。
做法：
1、鸡肉切块表面抹上淀粉 。洋葱切片 ， 香菇泡水变软后切半 ， 黑木耳切大片备用；
2、锅中倒入色拉油热锅 ， 先炒香洋葱和香菇 ， 再将鸡肉放入炒至半熟 ， 接着放入木耳与辣椒翻炒；
【视频香菇烧鸡的做法四川】3、将调味料拌匀倒入炒锅中 ， 将火转小 ， 让汤汁慢煮至沸腾 ， 最后调入淀粉水勾芡即可起锅 。

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