葱姜料酒适合:红烧鱼 。
做法:
1、准备好材料;
2、杀好的鱼洗干净,姜切成姜片和姜丝备用;
3、把鱼的2面划上两刀,2面都抹一点盐 。在划痕里塞入姜丝,鱼腹里塞进姜片;
4、辣椒切小粒,蒜拍扁;
5、锅内放多一点油,油热后把鱼放下去煎,一面煎好后翻个面煎另外一面;
6、两面都煎的差不多后放上蒜和葱;
7、倒入适量水;
8、倒入酱油;
9、放入白糖和料酒,盖上盖子焖煮5分钟再轻轻翻个面焖5分钟;
10、焖鱼的时候调好淀粉水:一小匙淀粉加一小匙酱油加适量水;
【葱姜料酒都做啥菜适合】11.鱼焖好后小心的铲起放上碟子,用调好的淀粉水倒入锅内焖鱼剩下的汁那勾芡,然后淋上鱼身,最后洒上辣椒和香菜即可 。
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